İstanbul Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Türkiye’nin en çok tercih edilen Su Ürünleri Fakültesi olarak, dinamik, yenilikçi ve genç kadrosuyla Su Ürünleri Mühendisi yetiştiren bir yüksek öğrenim kurumudur. Deniz Biyolojisi, İç Sular Biyolojisi, Yetiştiricilik, Hastalıklar, Avlama Teknolojisi ve İşleme Teknolojisi anabilim dallarının yetkin kadrosu ile eğitim ve öğretim sürdürülürken Gökçeada araştırma birimimiz, Sapanca İç su araştırma birimimiz R/V Yunus-S araştırma gemimiz araştırma ve uygulamalarımızda önemli kaynaklarımızı oluşturmaktadır. Sapanca birimimizde bulunan kuluçkahanemizde yavru alabalık üretimi son on yılın en üst seviyesinde: 2006-2007 yılında 1 milyon yavru ürettik. Donanımlı laboratuarlara kavuşan gemimiz ulusal ve uluslar arası sularda balıkçılık kaynakları ve kirlilik araştırmalarını sürdürüyor. Misyonumuz su ürünleri alanında canlı kaynakların sürdürülebilir kullanımını sağlayacak mühendis ve uzman yetiştirmek, bilim dünyasına sektöre ve topluma öncülük etmektir. Vizyonumuz su ürünleri alanında ulusal ve uluslar arası düzeyde bilimsel bir çekim merkezi haline gelmektir.