Ali Fuat Örenç, 1969 yılında Samsun'un Çarşamba ilçesinde doğdu. İlk ve orta tahsilini burada tamamladı. 1992'de İstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Tarih Bölümü'nden mezun oldu. Aynı yıl Yakınçağ Tarihi Anabilim Dalı'nda Yüksek Lisans programına dahil oldu. 1993'de Yakınçağ Tarihi Anabilim Dalı'na Araştırma Görevlisi olarak atandı. Prof. Dr. Ali İhsan GENCER danışmanlığında, 1995'de Yüksek Lisansını, 2002'de de Doktorasını tamamladı. Temmuz 2004'te aynı kürsüde öğretim üyeliği kadrosuna atandı. Dr. Örenç, 1997-2003 tarihleri arasında Dışişleri Bakanlığı, YÖK ve SAEMK'nin yürüttüğü muhtelif bilimsel projelerine katıldı. 2006 yılında Yakındönem Tarihimizde Rodos ve Oniki Ada adlı kitabı yayınlandı. Dr. Örenç, hâlen Ege Denizi, Ege Adaları ve Türk-Yunan ilişkileri üzerinde akademik çalışmalarını sürdürmekte olup, evli ve bir çocuk babasıdır.